Fruits et légumes

Passiflore


Question: les fruits de la passion


Bonjour, je m'excuse pour la gêne occasionnée mais j'aimerais vous interroger sur la comestibilité des fruits de ma plante PASSIFLORA. J'ai acheté des fruits de la passion au supermarché et j'ai planté des graines qui sont nées de plantes luxuriantes, j'en ai élevé une dans un vase et maintenant c'est une magnifique plante grimpante et cette année a plusieurs fruits verts, très beaux et de grande taille. Sont-ils comestibles? J'ai vu qu'il existe de nombreuses variétés de passiflore ... comment savoir si mes fruits sont comestibles? J'ai des enfants donc je dois être plus que certain. Pouvez-vous m'aider à dissiper tout doute? Au plaisir de vous lire je vous remercie de tout mon cœur !!! Les salutations les plus cordiales. Francesco
Post-scriptum J'habite en Calabre sur la côte ionienne, un endroit idéal pour les plantes fruitières subtropicales ...


Passiflora: Réponse: les fruits de la passion


Cher Francesco,
les fruits de la fleur de la passion sont tous comestibles, c'est-à-dire que toutes les espèces existantes de passiflore produisent des fruits qui peuvent être consommés par l'homme, sans problèmes de Lagati pour la toxicité, ou la présence de substances toxiques; il est clair que tous les fruits des différentes espèces de passiflore ne sont pas les mêmes, tant dans leur forme que dans leur couleur et dans leur goût: en Italie (et aussi dans le reste de l'Europe), la passiflora caerulea est maintenant devenue une plante très répandue, et souvent on les voit spécimens également à l'état sauvage; les fruits de cette fleur de la passion ont une peau d'orange (à maturité) et une pulpe rougeâtre; ils sont comestibles, mais n'ont pas un goût particulièrement intense ou agréable. Les fruits de passiflora edulis sont généralement consommés dans le monde entier, et ses hybrides et cultivars, qui sont arrondis, légèrement plus gros qu'un citron, à croûte brune, violette ou jaune (selon la variété, ceux qui restent jaune ou vert clair, produisent des fruits plus gros). Évidemment, on ne sait pas si les fruits dont vous avez pris les graines provenaient d'une espèce botanique ou d'un hybride; dans le premier cas, maintenant dans le jardin vous avez un spécimen des espèces botaniques fructueuses; dans le second cas vous disposez d'un échantillon d'une espèce aléatoire, choisi parmi les différents progéniteurs de l'hybride. Dans tous les cas, vous avez une passiflore aux fruits comestibles; si elles sont particulièrement bonnes, ou avec une pulpe insipide, vous ne pouvez que nous le dire. Les fruits sont verts au début, ils deviennent colorés à mesure qu'ils mûrissent et sont généralement consommés lorsque la texture devient molle et que l'écorce a tendance à créer des creux lorsque le fruit est touché; vous pouvez essayer de manger le fruit à différents stades de maturation, pour mieux comprendre quel est le moment le plus adapté à la récolte. Considérez que la plupart de ces fruits sont cultivés dans des zones tropicales ou subtropicales, et donc souvent lorsqu'ils arrivent en Italie, ils sont déjà matures depuis quelques jours, ou ils ont été récoltés si verts qu'ils ne peuvent pas bien mûrir sur les bancs de nos marchés; il est donc difficile de trouver en Italie les fruits de la passion au stade parfait de maturation. Contrairement à la passiflora caerulea, qui résiste parfaitement même aux hivers les plus rigides, la passiflora edulis et les variétés fruitières les plus répandues sont des plantes qui craignent un peu le froid hivernal; mais comme vous avez sûrement d'autres graines, vous pouvez essayer de cultiver vos fruits de la passion directement dans le jardin, car dans la région où vous vivez, les hivers sont à peine rigides.

Vidéo: Passiflore (Juillet 2020).