Fruits et légumes

Olivier Carolea


L'Olivo carolea


Grâce à ses particularités botaniques, la variété Carolea est l'une des plantes qui se prête le mieux à la récolte au moyen de machines. La récolte facile génère une large prolifération territoriale de l'espèce, qui il s'étend de la Calabre aux frontières les plus au sud de la péninsule. Cette production élevée et constante place le cultivar régional en deuxième position par rapport aux variétés des Pouilles qui ont toujours été les principaux producteurs d'huile sur le marché. L'usine garantit une quantité de fruits capable d'obtenir 25% du rendement.
La fonction principale de cette variété est de fournir des olives de table, mais il n'est pas rare qu'elles soient également utilisées pour l'extraction de l'huile. Les baies ont des dimensions assez grandes qui atteignent un poids maximum de 8 grammes.
Pendant la maturation, ils prennent une couleur verte ou noire selon la qualité de la baie. La maturation se termine assez tard par rapport à la floraison qui est généralement plus précoce que les autres espèces, ce qui fait que le fruit est charnu, ferme et produit une huile au goût rustique.

Olivo carolea est une variété qui est cultivée dans la région de Calabre, en Basilicate et en général dans toute la partie sud de l'Italie. C'est une variété qui prend différentes dénominations de nature jargon telles que: Olivona, Calabrese, Cumugnana et Catanzarese, pour ne citer que les plus célèbres.La plante se développe dans cette zone, principalement si dans les collines, grâce au climat chaud de la région et à la forte exposition au soleil, ce qui permet la croissance disproportionnée du fruit. De plus l'air salé et la présence de courants d'air favorisent le cycle végétatif qui génère une floraison très abondante.Dans ce plante stérile, elle est pollinisée par des cultivars comme Frantoio et Corantina, qui contribuent plus que tout à la résistance de l'espèce aux ravageurs. Selon le pollinisateur utilisé, l'arôme et l'arrière-goût de l'huile dérivée changent.cultivation



L'Olivo carolea a une grande adaptabilité au sol dans lequel il est implanté et une tolérance certaine aux basses températures. Le développement des racines est assez large, donnant à l'espèce la possibilité d'absorber complètement la nourriture du sol. La propagation se fait par bouturage ou porte-greffe, et la reproduction est assistée par l'apport de pollinisateurs externes.
Cela est principalement dû au fait que la plante n'est pas en mesure de se reproduire individuellement, et par conséquent, elle ne peut pas fleurir ni porter de fruits. Cependant, la floraison a lieu assez tôt, générant des frondes vigoureuses et pleines. La maturation du fruit se développe progressivement, générant une quantité moyenne d'huile par rapport aux autres variétés. Cette variété ne préfère pas une irrigation trop abondante surtout dans la période de pré-récolte. La stagnation de l'eau provoque en effet une prédisposition aux attaques parasitaires et fongiques.

Maladies caroléennes de l'olivier



Bien que d'une bonne résistance aux maladies, ce type de plante s'intéresse, comme toutes les espèces de cette famille botanique, à l'attaque des mouche oliveou plus communément appelé mouche à huile. Cet insecte dangereux prolifère en plaçant les œufs à l'intérieur du fruit en piquant directement la peau et en pénétrant la pulpe. S'il n'est pas pris à temps, ce ravageur peut causer des dommages irréparables à des cultures entières.
Les attaques fongiques ne sont pas moins redoutables pour cette variété. L 'oeil de paon par exemple, il s'agit d'un pathogène capable d'attaquer les feuilles et les fruits en éliminant les forces vives de la plante pour assurer sa survie. Une humidité et une irrigation incorrectes peuvent provoquer la prolifération de ces infestations. Le champignon utilise en effet le dépôt d'eau sur les feuilles pour se déplacer dans la plante et se reproduire. la maux de tête enfin, c'est une maladie particulière de la variété également d'origine fongique, qui ruine la coloration des feuilles et à long terme aussi du fruit.

Vidéo: Dans les yeux d'Olivier - Crimes conjugaux (Juillet 2020).